Frauengruppe in Sodo lernt Backen mit Hirse    Stand: 8.11
Traditionell wird die Sorghum-Hirse nur zu Fladen bzw. Grütze und Brei verarbeitet. Angeregt durch Mme K. Angèle Amouzou vom Ernährungsministerium Togos hat sich eine Frauengruppe in Sodo (in der Vereinssprache „Bäckergruppe II“) in der Brotherstellung schulen lassen. Neben des relativ pflegeleichten Anbaus (anders als Weizen ist die Hirse an die klimatischen und agrarischen Bodenverhältnisse Afrikas angepasst), bietet das Brot eine eiweißreiche Nahrungsgrundlage und stellt damit eine preiswerte Alternative zu tierischen Eiweiß dar.
Der Teig wird zu Brotstangen oder Brötchen gerollt. Alles passiert noch unter freiem Himmel.
Dann wird es über offenem Feuer in den typischen runden Backöfen gebacken.
Die Frauen machen ihre Arbeit so gut, dass sie mittlerweile Frauen aus anderen Dörfern in dieser Backtechnik schulen. So hielten drei von ihnen, darunter Lily Doh, im Frühjahr 08 ein Seminar für über 100 Frauen in Sotouboua im Norden des Landes ab. Ein weiteres Seminar ist 2009 in der Region Kara  erfolgt. Ein tolles Beispiel für die Initiativkraft der Menschen!

Der Verein unterstützt die Arbeit der Frauen durch die Finanzierung des Baus einer geeigneten Lagerstätte für die Backutensilien und das Mehl. Die Nutzung des Ofens war nur vorübergehend möglich, so dass auch Geld für die Errichtung eines Backofens gesammelt werden musste. Die Suche nach einem geeigneten Gelände gestaltete sich schwierig. Dankenswerterweise hat die EEPT dann ein zentrales Stück Land gewidmet. Jetzt steht das Lagerhaus, auch der Ofen ist fertiggestellt. (letztes Fotos Nov. 2010)